TIN TỨC

Gợi ý cho bạn các món lẩu ngon tại nhà trong những ngày mưa

các món lẩu ngon tại nhà

Gợi ý các món lẩu ngon tại nhà trong những ngày mưa, quây quần bên gia đình thì còn gì bằng đúng không nào. Còn gì bằng có một nồi lẩu nóng hổi, chua cay và quây quần bên gia đình cùng ngồi trò chuyện đúng không nào. Đừng bỏ qua những món lẩu này nhé!

Các món lẩu ngon tại nhà đơn giản và dễ làm là những món ăn nào. Bài viết bên dưới đây chúng tôi muốn chia sẻ với bạn những món lẩu mà bạn có thể làm tại nhà để có thể đãi gia đình vào các dịp lễ nhé!

các món lẩu ngon tại nhà

Những món lẩu mà bạn có thể làm tại nhà

1. Các món lẩu ngon tại nhà – Lẩu gà thập cẩm 

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Khoảng 2kg thịt gà
  • Thịt ba chỉ và thịt ba chỉ: 300 g
  • Clam: 500 g
  • Tủ: 3 bìa; 500 gam xương heo hoặc nước hầm xương gà; 1 gói nấm enoki; 200 gam nấm đông cô; 1 gói nấm rơm hoặc nấm sò, đùi gà; 2 gói thuốc bắc
  • Ngải, rau muống, đậu bắp, khoai lang, ngô ngọt (loại rau yêu thích của bạn)
  • 1-2 quả trứng vịt
  • Ăn với bánh tráng, bún hoặc mì tôm
  • Muối, gia vị, bột canh, sa tế, mì chính, hành khô, ớt, chanh

Cách làm lẩu gà thập cẩm ngon

Bước 1: Chuẩn bị gà

Rửa sạch gà và chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể cho đầu, cổ, chân gà vào nồi nước xương luộc để nấu canh. Cho gà ra đĩa

Lưu ý: Để cắt thịt gà ngon và đẹp, bạn nên dùng dao sắc và nặng, thớt phải là loại gỗ sạch và nặng.

Bài 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Nấm mèo, nấm đông cô, đậu bắp, bí đỏ, cà chua, rau cải, rau ngải cứu, cần tây, hoa chuối, xà lách rửa sạch, để ráo.

Rửa sạch lòng và bụng heo rồi thái miếng vừa ăn.

Rau hoa, tôm rửa sạch bày ra đĩa.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Xương heo rửa sạch với muối viên, sau đó chần qua, rửa thật sạch rồi cho vào nồi ninh lấy nước.

Sau khoảng 30-45 phút, đổ nước dùng vào nồi lẩu, đập 2 quả trứng vịt lộn vào đun trên lửa nhỏ, cho nấm hương, rau thơm, ngô ngọt, nấm hương vào đun sôi, nêm gia vị.

Bước 4: Trang trí

Đặt tất cả các món ăn ra bàn, bật bếp đun nhỏ lửa từ từ rồi xếp thức ăn vào. Hãy tận hưởng nó ngay bây giờ. Ăn lẩu gà nóng hổi trong tiết trời se lạnh sẽ rất hấp dẫn.

2. Các món lẩu ngon tại nhà – Lẩu cá kèo

các món lẩu ngon tại nhà

cách nấu lẩu cá kèo – disneycooking

Món lẩu cá kèo rất phù hợp để đãi gia đình bạn

Nguyên liệu cho món lẩu cá kèo

  • 500g cá bống tượng
  • 300 gam xương ống
  • 200 gam măng chua
  • Dứa (thơm), cà chua, hành tím, sả, ớt
  • Rau cải: mồng tơi, rau ngổ, ngò gai, bí đỏ …
  • Bún gạo

Cách nấu lẩu cá kèo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá bống, sau đó cho giấm gạo và muối loãng vào bát nước, ngâm 10 phút để khử mùi tanh và làm sạch chất nhờn của cá, rửa sạch, lau khô.

Cắt cà chua trầu cau thành miếng vừa ăn. Hành tím, sả, tiêu băm nhỏ.

Nhặt các loại rau ăn lẩu, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Xương ống ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch.

Cho xương và sả già vào nồi đun sôi để lấy nước dùng, hớt bọt kỹ để nước dùng được trong.

Phi thơm hành, sả, tiêu băm cho thơm rồi cho cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho dứa và măng chua vào. Nêm nếm gia vị, đường, bột ngọt rồi đổ vào nồi canh.

Khi nước lẩu sôi trở lại, bạn tắt bếp sau khi nêm gia vị và nêm thêm một thìa nước mắm ngon để tăng hương vị cho nước lẩu.

Bước 3: Thưởng thức

Khi ăn, cho nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi rồi cho cá bống vào. Sau khi cá chín, cho các loại rau ăn kèm vào nước chấm. Bạn đừng quên một chén nước mắm ngon và ớt hiểm để chấm cá.

Thịt tôm sú ngọt lịm chấm với bát nước mắm muối ớt ăn với lẩu chua cay chắc chắn là một lựa chọn đúng đắn.

3. Các món lẩu ngon tại nhà – Lẩu bò nhúng giấm

Lẩu bò nhúng giấm được coi là một trong những món ngon Việt Nam mà bạn không thể bỏ qua. Nếu chưa từng thưởng thức món lẩu này thì quá lãng phí cuộc đời đấy nhé. Không chần chừ gì nữa hãy thực hiện ngay món lẩu này tại nhà nào.

các món lẩu ngon tại nhà

Lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • 1 kg thịt bò
  • Nguyên cho nước dùng: 2 củ sả, 1 củ hành tây, hành tím, dứa, 1 lít nước dừa, dấm, 500 ml nước, nước mắm, bột nêm, đường.
  • Nước mắm nêm: ½ chén mắm nêm, ½ chén dứa băm nhỏ, dừa tươi hoặc nước sôi để nguội; 2 muỗng canh đường; 1/2 quả chanh; 1 muỗng canh tỏi ớt băm.
  • Ăn kèm bún tươi, dưa leo, salad, rau thơm ăn kèm

Cách làm lẩu bò nhúng giấm như sau

  • Thái thịt bò thành từng lát mỏng, phi thơm hành và sả.
  • Cho tất cả các nguyên liệu trong nước dùng vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi nước dùng ngọt tự nhiên. Nêm nếm lại vị chua ngọt vừa ăn thì tắt bếp.
  • Nước mắm nêm 2 thìa súp chày, cho nước mắm vào cùng nước lạnh, đun sôi đường trên lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên. Khi nước mắm sôi thì tắt bếp. Bây giờ bạn cho dứa và ớt đã cắt nhỏ vào, vắt nước cốt chanh, nếm thử là bạn đã có thể ăn được rồi.
  • Cho nước dùng vào nồi, cho một ít hành tím, sả thái lát mỏng vào. Các nguyên liệu rau, bún tươi, thịt bò bày ra đĩa.

Một số gợi ý về các món lẩu ngon tại nhà mà chúng tôi chia sẻ với các bạn trên đây. Bên cạnh đó, hãy bổ sung thêm những thực phẩm tăng sức đề kháng vào những món lẩu thơm ngon để vừa giúp có một bữa ăn tuyệt vời về khẩu vị mà còn cả về dinh dưỡng và sức khỏe nhé.

Hy vọng với những thông tin trên đây bạn đã có thêm có thêm những gợi ý món ăn trong gia đình. Để có thể áp dụng vào những ngày đặc biệt cũng như họp mặt gia đình nhé!